La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que tiramos 1.300 millones de toneladas de alimentos al año. Estos desechos generan contaminación por dióxido de carbono durante su producción y suponen la utilización de alrededor de 1.400 millones de hectáreas de tierra.
A su vez, el desperdicio de alimentos genera un impacto ambiental de lo que implica el transporte de los residuos, el mantenimiento de los vertederos, los procesos de clasificación de residuos y los costes energéticos necesarios.
Hoy te contamos cómo evitar el desperdicio de alimentos:
- Planear las comidas y comprar solo lo realmente necesario.
- Congelar la comida para que permanezca en buen estado por más tiempo.
- Ser creativo con las sobras, elaborar otros posibles platos, como soufflés o sopas.
- Donar los alimentos que sobren a personas que lo necesitan.
Fuente: World Wildlife Fund (WWF).
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